april 24, 2012 
Kiragall 
Share Fyldte portobello svampe smager fantastisk og er yderst velegnede, hvis du vil have en kødfri dag. De kan godt give kødspisere illusionen om at det er en kødfuld ret de sætter tænderne i. Denne her udgave er ment som
Tag Archives: hvidløg
Svampe risotto
Share 6 personer skal du bruge: 400 g risotto ris 300 g Portobello svampe ¼ flaske rødvin 1 bæger tørrede kantareller 1 ½ l kalvefond Timian 1 stort løg 50 g smør 2 spsk. olivenolie Evt. hvidløg Pynt basilikum blade
Hjemmelavet pizzasauce fyldt med vitaminer
Share Hvis du skal lave hjemmelavet pizza, så lov mig at du laver din sauce selv. Det er simpelt og smager 100 gange bedre. Saucen kan også bruges til pasta med kødsovs men så skal den blandes med lidt ekstra
Pikante rejefrikadeller
Share Disse pikante skønheder er superlækre. Spis dem simple som de er eller lav en lækker dressing enten af yoghurt/skyr eller andet, blandet op med citronskal, salt, peber og hvidløg. Du skal bruge: 200 g kogte pillede rejer Fintreven skal
En forunderlig blanding der bare virker – Vitello tonnato
Share 5-6 personer 1 kg kalveinderlår eller kalveklump ½ l hvidvin 1 gulerod 1 løg 1 fed hvidløg 2 laurbærblade 1 tsk. salt 5-6 hele peberkorn Bredbladet persille Kom kødet i en gryde og hæld vinen i. Tilsæt vand så
Humus med tahin
Share 240 g kogte kikærter ( Hvis du laver dem selv så se hvordan nederst og husk at de skal iblødsættes dagen før) 1 spsk. tahin 2-3 spsk. olivenolie saften af 1/2 citron 1/2 – 1 tsk. spidskommen salt 2 fed
Butterbeans med broccolipesto
Share Ingredienser 4 personer 400 g butterbeans 1 håndfuld broccoli ½ 1 dl olivenolie En håndfuld basilikumblade 10 cashewnødder Salt og peber 1 lille rødløg 1 fed hvidløg En håndfuld radiser Redskaber der vil gøre livet lettere for dig: Blender og mandolinjern
Aubergineruller med knas
Share Ingredienser: 1 aubergine 4 spsk. hytteost 1 rødløg, finthakket Reven skal fra en økologisk citron 1 spsk. mandler, finthakket 2 spsk. rosmarin, finthakket Olivenolie Salt og peber Tænd ovnen på 200 gr. Skær auberginen på langs i skiver. Læg
Bagte pastinakker med hørfrø og guacamole
Share En af mine absolut ynglings grøntsager i vinterhalvåret er pastinak. Pastinakker bliver en anelse sødlige, når de bages og bliver sprøde og lækre når de er skåret tynde og efterfølgende kommes i en varm ovn. De er velegnede som
Blomkåls couscous
Share 1 Blomkålshoved 1 bundt forårsløg Et bundt frisk timian 2 fed hvidløg 3 spsk olivenolie Salt og peber Riv blomkålen på det grove jern. Brug også stilkene. Finhak forårsløgnene. Tag en stilk timian ad gangen og pluk timianbladene af.
