januar 31, 2012 
Kiragall 
Share Det er rigtig nemt at lave hjemmelavet pasta og du behøver ikke at være indehaver af en pastamaskine. Til gengæld er det god træning, hvis du ikke har en pastamaskine, da dejen skal rulles så tyndt ud som overhovedet
Category Archives: Mad
Linsesalat med citronolie
Share 200 gram kogte grønne linser 1 rødløg Skallen af en økologisk citron Olivenolie, ca. ½ dl. Citronsaft fra en halv citron Salt og peber (Men pas på med salt) Tag de kogte linser og kom dem i en skål.
Laks i godt selskab
Share Denne forret egner sig rigtig godt til nytårsmenuen, men den er i det hele taget en yderst velegnet forret når det skal være festligt, velsmagende og indbydende. 4 personer 3 dl boghvedemel 25 g gær 1 tsk. salt 1
Julevafler fyldt med protein
Share Her er en hurtig og velsmagende opskrift på vafler. Jeg har valgt fuldkornrismel og rismælk i stedet for hvedemel og almindelig mælk. Jeg reagerer på for store mængder gluten og almindelig mælk har jeg det ikke så godt med.
Pikante rejefrikadeller
Share Disse pikante skønheder er superlækre. Spis dem simple som de er eller lav en lækker dressing enten af yoghurt/skyr eller andet, blandet op med citronskal, salt, peber og hvidløg. Du skal bruge: 200 g kogte pillede rejer Fintreven skal
En forunderlig blanding der bare virker – Vitello tonnato
Share 5-6 personer 1 kg kalveinderlår eller kalveklump ½ l hvidvin 1 gulerod 1 løg 1 fed hvidløg 2 laurbærblade 1 tsk. salt 5-6 hele peberkorn Bredbladet persille Kom kødet i en gryde og hæld vinen i. Tilsæt vand så
Humus med tahin
Share 240 g kogte kikærter ( Hvis du laver dem selv så se hvordan nederst og husk at de skal iblødsættes dagen før) 1 spsk. tahin 2-3 spsk. olivenolie saften af 1/2 citron 1/2 – 1 tsk. spidskommen salt 2 fed
Butterbeans med broccolipesto
Share Ingredienser 4 personer 400 g butterbeans 1 håndfuld broccoli ½ 1 dl olivenolie En håndfuld basilikumblade 10 cashewnødder Salt og peber 1 lille rødløg 1 fed hvidløg En håndfuld radiser Redskaber der vil gøre livet lettere for dig: Blender og mandolinjern
Tiramisu – Kvik mig op
Share 6-8 personer 3 æg 250 g mascarpone 100 g sukker 3 spsk. marsala (Hvis du ikke har marsala så brug cognac i stedet eller en mørk rom) 200 savoiardi (ladyfingers) 2 dl. stærk, kold kaffe Pynt 1 spsk. kakao
Smokey popcorn
Share Det er weekend og du har lyst til en snack. Måske elsker du popkorn, men du trænger til lidt fornyelse. Well her har du et forslag. Popkorn med røget paprika. Det smager guddommeligt. Så er det sagt. Du skal bruge:
