november 28, 2010 
Kiragall 
4-6 personer
1 flute, (fuldkorns er at foretrække)
1 mascarpone
Soltørrede tomater
En pakke med Carpaccio
Parmesanost
Pesto
Olivenolie
Basilikum
Skær flutet ud i skiver og læg 2/3 af brødet på en grillpande eller kom det i ovnen under grill. Når brødet vendes første gang, så pensles med olivenolie. Brødene tages af og den ene halvdel smøres med mascaponeost og drysses med lidt salt. Der kommes soltørrede tomater på hver skive og et par blade basilikum. Den anden halvdel kommer der carpaccio på og rives lidt parmesanost henover. Den sidste del af flutet, smøres med pesto og der rives parmesanost henover.
En hyggelig velkomst forret, når gæsterne ankommer og man nyder et koldt glas hvidvin eller lignende. De kan også bruges som en del af en buffet eller et tapas tema.
Tags: 
Mums…. det ser godt ud
Det smager himmelsk. I sær mascarpone er undervurderet spise.