Sundt & Godt

Det her er undervurderet spise. Overrask dine gæster med en noget anderledes snack, som de helt sikkert ikke har prøvet før. De skal dog laves lige inden servering. Står de for længe bliver de bløde og det er synd.

Du skal bruge 

1 æggehvide
40 gram mel
½ del vand
Salt og peber
Omkring 20 friske pænt store salvieblade
4-5 spsk. kokosolie

Bland æggehviden med melet og tilsæt vandet. Smag til med salt og peber.  Lad dejen hvile i 20- 25 minutter.

Kom olien i en ikke for stor gryde. Dyp bladene i dejen og steg dem gyldne i olien. Det tager omkring 10 sekunder pr. blad. Tag bladene op med en palet med huller i eller lignende. Steg max 5 blade ad gangen og lad dem dryppe af på køkkenrulle.

Lav eventuel en dip af græsk yoghurt og limesaft, salt og peber til at dyppe bladene i.

Det er guf – Velbekomme