Sundt & Godt

½ kg kartofler
Kylling bouillon 1-2 tern eller flydende 
2 spsk frisk salvie
1 løg
salt
peber
1 1/2 dl. piskefløde
1 pakke bacon eller parmaskine

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Skræl løget og skær i 8 stykker. Det behøver ikke at være så småt, da det hele kommer i blenderen eller køkkenmaskinen.  Kom kartoflerne og løgene i en gryde og fyld gryden med vand indtil vandet dækker et par cm over kartoflerne. Kom bouillon i vandet. Hvis du har valgt tern så opløs det i lidt varmt vand inden det tilsættes. Hak de 2 spsk salvie og kom i gryden også. Tilsæt salt og peber. Sæt det hele over høj varme indtil det koger. Skru lidt ned for varmen og kog videre med låg på indtil kartoflerne glider af gaflen, går du stikker i dem. Det tager ca. 20 min.

Mens kartoflerne koger steg da bacon eller parmaskinken godt sprød og læg på køkkenrulle for at suge det overskydende fedt.

Kom kartoffel og løgmixet i køkkenmaskinen eller blenderen. Husk på ikke at fylde blenderen helt til randen, da låget så vil blive presset af og det kan ikke anbefales.

Tilsæt fløden og kør indtil suppen er lind. Kom det hele i gryden igen og varm en sidste gang inden servering. Anret i portioner og drys baconstykker hen over. Hvis der er nogle overskydende salvieblade så pynt hver skål.

Viola